왕고들빼기,산와거(山萵苣),백용두(白龍頭)Lactuca indica 정보
왕고들빼기는 키가 큰 고들빼기인데 가을철이 되면 늦게사 노란 꽃이 국과처럼 핍니다. 꽃모양은 흡사 봄에피는 개망초꽃 처럼 생겼는데 더 크고 색깔이 노란색입니다. 봄철엔 싸쌀한 맛이 나는 나물로 먹는 야채이기도 합니다. 왕고들빼기(학명: Lactuca indica)는 국화과에 속하는 한두해살이풀로, 쌉싸름한 맛과 다양한 효능을 지녀 나물이나 김치 재료로 널리 사용됩니다. 고들빼기 중에서 키가 1~2m까지 크게 자라나서 '왕'고들빼기라는 이름이 붙었습니다. 왕고들빼기,산와거(山萵苣),백용두(白龍頭)Lactuca indica 꽃 왕고들빼기,백용두(白龍頭)Lactuca indica 특징 왕고들빼기 생김새: 줄기가 곧게 서서 자라며, 어린 시절에는 뿌리에서 잎이 돋아난 로제트 형태로 있다가 자라면서 줄기잎이 어긋나게 납니다. 왕고들빼기 성장 : 들판, 햇볕이 잘 드는 빈터, 경작지 주변의 풀밭에서 잘 자랍니다. 왕고들빼기 분포 : 한국을 비롯한 중국, 일본, 러시아, 동남아시아에 널리 분포합니다. 왕고들빼기 채취 : 34월에는 어린잎을, 1011월에는 뿌리를 채취하여 식용합니다. 왕고들빼기는 식용이 가능합니다. 쓴맛이 특징이며, 주로 봄철 어린순을 나물로 먹거나 김치를 담가 먹습니다. 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우고, 한의학에서는 몸의 열과 독소를 제거하고 소화력을 높이는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 왕고들빼기,백용두(白龍頭)Lactuca indica 섭취 방법 나물: 부드러운 어린순을 데쳐서 양념에 무쳐 먹습니다. 김치: 쓴맛을 활용해 김치를 담가 먹습니다. 기타: 밥이나 국에 넣어 먹기도 합니다. 왕고들빼기,백용두(白龍頭)Lactuca indica 주의사항 왕고들빼기는 맛이 쓴 편이므로, 섭취 전에 소금물에 잠시 담가 쓴맛을 제거한 후 사용하는 것이 좋습니다. 생김새가 비슷한 다른 식물과 헷갈리지 않도록 주의해야 합니다. 특히 노랑선씀바귀와 혼동할 수 있으므로, 잎과 모양을 잘 확인해야 합니다. 한의학에서는 ...